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＜材料＞
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ごはん…………………………………………1.5膳
市販のすし酢…………………………………大さじ2
薄切りロースハム……………………………10枚
牛肉こま切れ…………………………………50g
サラダ油………………………………………少々
A
砂糖…………………………………………小さじ1
みりん………………………………………小さじ1
しょうゆ……………………………………小さじ2
牛肉こま切れ…………………………………50g
サラダ油………………………………………少々
いりごま…………………………………小さじ2
レタス………………………………………2枚
マヨネーズ…………………………………適量
ラップフィルム
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作り方 |
| １． |
温かいごはんにすし酢を混ぜて冷ます |
| ２． |
フライパンにサラダ油を少々入れて熱し、小さめに切った牛肉を炒める |
| ３． |
2に? の調味料を加えて炒めたあと冷ます
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| ４． |
ラップフィルムを40cmくらいに切り、その上にロースハムを巻き寿司のりの幅くらいに隙間が出来ないように重ねて横に５枚並べる
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| ５． |
4の上に1の1／2を均等に伸ばし、いりごまをふる |
| 6． |
5の手前半分側にレタスを敷き、その上にBをのせてマヨネーズをかける |
| 7． |
ラップを巻きすのように使って、手前からロール状にきつめに巻いて30 分以上置き、一口大に切る |
| ■■ |
おにぎりやサンドイッチは1つずつサランラップで包んでおくと直接手に触れずに衛生的で食べやすくなります。詰める時には、冷ましておくことが大切です。カップやカラフルな串など小物も上手に使って赤・黄・緑・白・黒の5 色をバランス良く入れることです。また、直線に並べるのではなく、対角線や左右対称にすると華やかに見えます。 |
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